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Newsmeldung 01/2019: Ratsherrn gleich zweimal auf Platz 1

Ratsherrn gleich zweimal auf Platz 1

Liebe Craft Beer Fans,

jedes Jahr ruft die die Fizzz-Redaktion des Meininger Verlages in Hamburg Szene-Gastronomen und Fizzz-Leser auf, die wichtigsten Gastronomie-Trends, Getränke-Highlights und Top Newcomer zu wählen und stellt diese dann in der ersten Ausgabe des neuen Jahres vor. Und das bereits seit 18 Jahren.

Barbara Becker des Fizzz-Magazins hat zum Thema Trends sogar folgendes zu sagen: „Trends sind kollektive Sehnsüchte. Und was sind Ihre Sehnsüchte? Mehr Umsatz oder ein neues Auto gehören wahrscheinlich nicht dazu, denn das sind Wünsche - oder Ziele. Sehnsüchte sind meistens nicht materieller Natur, sie entspringen der Gefühlsebene. Die Menschen sehnen sich nach mehr Ruhe oder ein bisschen Abenteuer, nach Aufmerksamkeit und Interaktion, Wohlbefinden und Harmonie, netter Gesellschaft und glücklichen Momenten. Das ist der Stoff, aus dem die großen Trends gemacht sind. Denn so individuell wir uns auch fühlen, so erstaunlich ist der zu beobachtende Gleichklang der Bedürfnisse. Eine weitere Konstante ist das Spannungsfeld zwischen Trends und Gegentrends wie Tradition und Fortschritt, Fernweh und Heimatgefühl. Doch anders als früher wechseln sie einander nicht ab, sondern werden gleichzeitig gelebt. Das ist der Markt, in dem Sie sich bewegen. Denn neben dem Grundbedürfnis der (schnellen) Verpflegung ist es die Aufgabe der Gastronomie, die aktuellen Sehnsüchte der Gäste zu bedienen. Beides findet heute ganz selbstverständlich nebeneinander statt – teilweise sogar innerhalb eines Konzeptes."

Wir finden, dass mit dem Spannungsfeld zwischen Trends und Gegentrends wie Tradition und Fortschritt, Fernweh und Heimatgefühl genau eine Brauerei besonders gut getroffen ist. Die Ratsherrn Brauerei, die im denkmalgeschützten Gebäude in den Schanzhöfen Hamburgs seit 2012 großartiges Bier braut und es schafft, alte Bierstile neu aufleben zu lassen!

In der Fizzz-Ausgabe 01/ 2019 wurde die Ratsherrn Brauerei gleich in zwei Kategorien zum Sieger gekürt. Mit dem Klassiker - dem Pilsener - und den New Era Pilsenern schaffte es Ratsherrn in den Kategorien "Craft Beer" und "Top-Newcomer Bier/ Mix" direkt auf Platz 1. Wir gratulieren ganz herzlich dazu!

Mehr dazu in der Fizzz-Ausgabe 01/ 2019 (ET 28. Dezember 2018).



Cheers!

Eure Hamburg Beer Company